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令和6年産】 新潟県産 新之助 5kg 精米 商品詳細｜株式会社,Amazon.co.jp: 精米 新潟県産 新之助 令和6年産 安心安全な特別,新之助 (産地直送)新潟米 5kg しんのすけ : 越後銘門酒会 新潟県,新潟県産新之助 2kg＜令和6年度米＞ – 雪國商店オンラインショップ,楽天市場】新潟産新之助 ｜米 5kg 送料無料 新潟 白米 お米精米 ブランド米 新潟県産 新之助 ５㎏新潟県の新品種「新之助」の食味面の特徴《１》コシヒカリとは異なるおいしさを提供「新之助」は食味官能試験の結果、外観、香り、味、粘り、硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています。★令和６年産★秋田県産あきたこまち　玄米30キロ。しかしその特徴は大きく異なります。瀬名さま専用ゆうだい21。《２》食味官能試験結果食味の要素がすべてトップレベルにある新品種～ツヤがあって、おいしい～大粒できれいなツヤのある「新之助」は、ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、しっかりした粘りと弾力を併せ持ちます。ヒノヒカリ 令和5年 古米 29kg 玄米。そしてそれらの結果として、その食味は高く評価されています。おこめ 10kg✕3袋　 精米 国内産。《３》コクと甘味、そして味の厚みが、豊潤なおいしさを醸し出す新品種「新之助」と代表的な米の品種について、それぞれの味を味覚センサーにより数値化を行った結果、米のおいしさに関連するコク、味の厚み、濃さ・ボディ感、旨味、甘味すべてにおいて、「新之助」は平均値よりも高いことがわかりました。はれわたり あおもり米 10kg✖️2袋。特にコクと甘味、味の厚みに特徴があり、その数値は他道府県産の代表的な品種とは大きく異なることがわかります。群馬県産 コシヒカリ玄米　10キロ　令和6年産。この味の積み重ねが、「新之助」の豊潤なおいしさの源となっているのです。茨城県産　令和６年収穫　コシヒカリ 30Kg 7袋　引き取り限定。《４》炊飯米の味のバランス（平成26年産）タンパク質が低く、適度なアミロース含量「新之助」には、理想的な比率で、タンパク質とアミロースが含まれています。茨城県産　コシヒカリ５㎏✖️２袋　１０㎏。《５》ほぐれやすいが、粘りもある～「硬さ」と「粘り」という相反する要素を兼ね備える新品種～「新之助」の表層は、他品種と比べて硬めでありながら、粘りが強いことがわかりました。令和6年新米　京都玄米 ヒノヒカリ　農薬不使用　有機肥料　20キロ。しっかりとした粒感と粘りが両立しています。熊本県産 無洗米 10kg (5kg×2)。《６》炊飯米の物性（平成26年産）冷めてもおいしい～時間が経っても硬くなりにくい～「新之助」は他品種に比べて、ごはんが冷めても、表層や粒全体が硬くなりにくく、おいしさを保ちます。最高級　一等米 ひとめぼれ 　 いわて純情米　玄米30kg 岩手県産　特別栽培米。《７》炊飯米の硬くなりやすさ貯蔵中の品質劣化が少ない～長期貯蔵でもおいしさを維持～「新之助」は他の品種に比べて、高温下での長期貯蔵後でも脂肪酸度が低く、品質が低下（古米化）しにくいことがわかりました。coco　自然農法米 朝日(旭一号)　種籾3kg 熊本県産。※脂肪酸度：貯蔵中の脂肪酸分解の指標。茨城県産コシヒカリ10キロ。高いほど品質が劣化していること示す。島根米 コシヒカリ 令和6年産(白米10kg)。