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シャトー・ジンコ [2018] 750ml / Château Ginkgo|寺田倉庫|信濃,シャトー・ジンコ [2018] 750ml / Château Ginkgo|寺田倉庫|信濃,シャトージンコの人気商品・通販・価格比較 - 価格.com,楽天市場】シャトー・ジンコの通販,檀崎真由美のボルドー通信『フランス必食N E W S』⑬ | 和食【特徴】生産量は僅か3,600本という希少なワインで、栽培から醸造まで手間暇をかけて丁寧に造られた至高の1本。ラベル OPUS ONE 2015 ナパバレー。ブドウの旨味が濃縮されており、その旨味を土壌由来のミネラルときれいな酸が包み込んでバランスよく口に広がります。エンジェル　ヴィンテージ　プラチナ2004。化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。カリュアド・ ド ・ラフィット　2006 CARRUADES DE LAFITE。【ワインのタイプ】渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤【Tasting Note】まだ青紫の反射がみられる上品に輝く、ガーネットのローブ。【期間限定出品】ドメーヌタカヒコ　パストゥグラン　2012。赤い果実、ブルーベリー、ブラックチェリー、フロンボワーズ、木苺、赤スグリ（レット・カラント）そして、グリオットチェリーやキルシュの香りあり。オート　コート　ド　ニュイ　2009。香りのブーケが口へ口へと早く運ぶようにと、誘惑してくる。ル・マルキ・ド・カロン・セギュール　2019　3本セット。スミレ、アイリス、ヒヤシンスなどのブーケの花の香りと、果実味の調和。ワインラトゥールセカンドラベルLES FORTS DE LATOUR 1993。口に含むと、果実のあまみを感じる。DOMAINE LEROY(ドメーヌ ルロワ)コトーブルギニヨン 2011。まだ若いが、タンニンがすでに、心地よい。ドメーヌタカヒコ　ピノノワール　2022 未開封。主張しすぎてこない酸味と程よく調和する。1999年 シャトー ムートン ロートシルト ロスチャイルド。ボリューム感があり、余韻は長い。RUSSIAN JACK 2024産　ロシアンジャック　BTS V テテ。【最高のロケーション】ボルドー最高峰といわれる偉大なワイン、ペトリュスの醸造に44年間携わったメルローの達人醸造家のベロエさんはじめ、ペトリュスの土壌専門分析を手掛けている専門家が太鼓判を押すシャトーです！！シャトー・ジンコは、サンテミリオンと同じ土壌が続く、「プラットー」と呼ばれる台地にあり(石灰粘土質)、なだらかな斜面はサンフィリップデグイ村に所有する2区画がすべて南向きの畑で標高100メートルと高いため風通しがよく、健全なぶどうが取れる最高のロケーションとなっています。◼️空き瓶◼️DRC ラターシュ モンラッシェ サンヴィヴァン　コルクキャップ付き。【醸造＆熟成】メルロー種100％。ベルエポック　2014 シャンパン。平均樹齢35－40年の樹で、一部は樹齢65年にも達するヴィエーユ・ヴィーニュがあります。ドンペリ　ビンテージ1999年箱付き。伝統的な耕作、ブドウは手摘みで収穫後、上が開いたり閉めたりできる特注の小さな発酵槽（高さは1メートル50センチと低くワイドなブルゴーニュ式）でおよそ３週間発酵させます。風のルージュ＆風のエチュード セット。発酵温度は20度から25度。Veuve Clicquot & Moet シャンパンセット。ピジャージュ（櫂入れ）、ルモンタージュ（ポンピング・オーバー）を行います。希少 KUSUDA 2022クスダ ワイン ピノ・ノワール。醸しは、インフージョン（煎じ）風で、自然にゆっくりと時間をかけて行い、樽の中で、マロラクティック発酵を自然に促すようにしています。セシル・トランブレイ　モレ・サン・ドニ　トレ・ジラール　2022。ほぼ新樽にて18ヶ月熟成。ラヴァンチュール　オプティマス 2016。清澄（コラージュ）はせず、またフィルターにもかけていません。シャトー クリネ 2022　PP96。【サクラアワード2021最高賞ダイヤモンドドロフィ受賞】